logo
ACCEDI

5 mesi

26 Aprile

incluso

a numero chiuso

Il corso consente di ottenere una preparazione tecnico-professionale per inserirsi nel settore della pasticceria in ogni sua declinazione: ristorazione, bar, catering e laboratori.

La struttura formativa del corso garantisce un rapido inserimento nel mondo del lavoro.

DESTINATARI

Il corso è rivolto a tutti coloro che desiderano intraprendere la professione di pasticcere pur non possedendo esperienze formative e lavorative nel settore.

Il livello elevato di preparazione raggiunto rende il corso idoneo anche come perfezionamento per chi già lavora nel settore o per i diplomati degli istituti alberghieri.

DIDATTICA

I moduli formativi saranno fortemente incentrati sulla praticità, grazie alla struttura dell’accademia che prevede postazioni di lavoro dotate di tutte le attrezzature professionali.

La componente teorica scientifica che caratterizza la materia di studio sarà parte integrante del piano formativo.

FREQUENZA

Il corso avrà durata di 210 ore di cui 20 di teoria e 190 di pratica, saranno inoltre previste 180 ore di stage. La frequenza del corso sarà full time dal lunedì al venerdì dalle ore 10.00 alle ore 17.30.

STRUTTURA DEL CORSO

• HACCP
• Principi di nutrizione , allergie ed intolleranze
• Merceologia degli alimenti

• Masse montate
• Masse friabili
• I lieviti
• Creme di base
• Il cioccolato
• I dolci regionali – focus Campania-
• Torte internazionali
• Dessert al piatto
• Pasticceria salata
• Panificazione per ristorazione

CONTATACI SUBITO SU WHATSAPP!

Frequenza full time
Metodo didatticoin presenza

Lingua del docente Italiano

MATERIALE DIDATTICO

• 1 divisa firmata
• libro di testo
• dispense e ricettario

ATTESTATI

• Diploma HACCP

• Attestato di fine corso per coloro che hanno frequentato l’80% delle lezioni e superato l’esame finale.

PREZZO

Acconto di iscrizione: 190€ / Pagamento dilazionato: 660€ al mese + iva per 5 mesi

INSCRIVITI SUBITO CON SOLI 190 EURO

RICHIEDI INFO GRATUITE ALLO: 081 239 0158
OPPURE COMPILA IL FORM SOTTOSTANTE.
RICEVERAI RISPOSTE IN TEMPO REALE!

SCOPRI TUTTI I CORSI PROFESSIONALI

    Richiesta Informazioni

    Confermando di aver preso visione dell’Informativa, acconsento al trattamento dei dati indicati.

     

     

    Via John Fitzgerald Kennedy 54, 80125 Napoli. Mostra d’Oltremare | t. +39 081 239 015

    × How can I help you?