Il Vino per la Pizza: quale scegliere

L’abbinamento cibo – vino si basa sull’analisi degli aromi e della struttura dei due elementi. La regola principe per un buon accostamento è che cibo e vino debbano essere uno al servizio dell’altro senza sovrastarsi. Il corso è dedicato all’accostamento tra il vino e la regina della cultura gastronomica napoletana: la pizza!

Dall’analisi sensoriale dell’impasto sino allo studio dei vini che meglio si abbinano alle diverse tipologie di pizze, il corso vi introdurrà nel mondo dell’abbinamento perfetto per assonanza o per apposizione.

PREZZO: €140,00